Un showroom de la D.O. CAVA, con más de 40 Cavas de 18 elaboradores en las categorías Guarda Superior Reserva, Guarda Superior Grande Reserva y Paraje Cualificado, se han presentado a Madrid como el mejor aliado de la gastronomía mundial.

La pasión y el talento de los chocolateros del mundo, se encontraron en el "Salon du Chocolat" de Paris. Ha sido el catalán Lluc Cruselles de 27 años, chef pastelero de El Carme Pastisseria de Vic, el ganador de la final mundial del World Chocolate Masters.

Cataluña es tierra de tradiciones, una de ellas "Todos los Santos", que cierra el mes de octubre y nos abre noviembre. Es muy claro que los últimos cincuenta años ha cambiado mucho el sentir familiar, para unos son días de recogimiento y por otros de celebración..

La selección de los mejores restaurantes del mundo ofrece una instantánea anual de las opiniones y experiencias de 1.080 expertos internacionales del sector de la restauración. Es un referente gastronómico reconocido mundialmente que destaca los grandes restaurantes de todos los rincones de la Tierra.

En Cataluña, cada año va reduciéndose el número de campesinos y ganaderos, actividades claramente necesarias para que la población tengamos productos agroalimentarios para el consumo, para el día a día de nuestra ya complicada existencia.

Ha finalizado la edición 2022 de la Fira de Santa Teresa a la villa del Vendrell, con un programa muy amplio de actividades por todas las edades y gustos. Sin duda, el mayor de los éxitos ha sido el área de cata y venta de productos alimentarios y gastronómicos.

Disfrutar, cuyo nombre se traduce como “gaudir” en catalán, o “enjoy” en inglés, es una de las experiencias gastronómicas más deliciosas, sorprendentes y trascendentales del mundo. Seleccionado como tercer mejor restaurant del mundo 2022 por “The Worlds 50Best”.

Si las queserías artesanas desarrollan una actividad muy importante para preservar el paisaje y la biodiversidad. Nosotros tenemos que preservar el queso por qué es un producto, un alimento importante, vivo y natural, es decir está en constante evolución desde que se elabora hasta que se consume.

La Feria abrirá las puertas del 14 al 16 de octubre, para volver a disfrutar de unos días de actos festivos, culturales y lúdicos rodeados de una amplia y variada oferta comercial y gastronómica, tanto en la "Rambla del Vendrell" como en espacios cercanos.

La 7.ª edición de la Festa de la Pagesia (Fiesta del Campesinado) “Benvinguts a Pagès” vuelve el 1 y 2 de octubre de 2022, un fin de semana de puertas abiertas y visitas gratuitas a las explotaciones agroalimentarias de Cataluña.

La recuperación del turismo ha sido una realidad durante este verano, millones de turistas han vuelto a nuestro país después de los últimos años de pandemia en el que las restricciones y el miedo al coronavirus hicieron que su número disminuyera drásticamente.

Hace un par de días celebrábamos el día internacional del chocolate, haciendo un repaso de su origen, historia y producción, hoy hemos pedido a MiniKuiners que nos preparen una receta de una de los postres más agradecidos para el mundo gourmet a base de chocolate.

Desde 1995 el chocolate tiene su día internacional, es el 13 de septiembre. Esta fecha surgió en Francia con relación al relato "Charlie y la Fábrica de Chocolate", conjuntamente con el nacimiento del fundador de la Compañía de Chocolates Hershey en los Estados Unidos.

Siempre es necesario tener una estrategia de marketing convincente para vuestro negocio de catering de comer y servicio, para que no os estanquéis entre las diversas ofertas del mercado y pudo avanzar con el éxito de la empresa o negocio emprendedor.

Cataluña es tierra con una tradicional y creciente cultura quesera, más de 100 productores artesanos, 250 variedades de quesos y variedad de elaboraciones con leche de vaca, cabra, oveja y búfala hacen disfrutar a todos los paladares.

Tan sólo en el último mes, Catalunya ha dejado de producir 1,7 millones de litros de leche, cifra que surge de las 2.000 vacas lecheras que los profesionales tuvieron que sacrificar entre enero y marzo para intentar cuadrar unos números que, por mucho que se esfuercen, no encajan.

Las queserías artesanas de Cataluña, desarrollan una actividad muy importante para preservar el paisaje y la biodiversidad. Son actores en la recuperación y la dinamización del mundo rural, y su trabajo es clave para proteger el patrimonio agroalimentario de la leche y el queso.

La vichyssoise es una sopa cremosa blanca de puerros que tiene varias interpretaciones, que llegó desde la ciudad de Vichy en Francia, a las cocinas de Cataluña y del mundo. Refrescando ahora en verano, y reponiendo en invierno.

Con energía renovada y mucha ilusión acumulada, después de dos años de dificultades y de restricciones muy duras por la pandemia, el verano de este 2022 volverá a llenar los núcleos marítimos de propuestas de ocio, de ocio y cultura gracias a las Fiestas de Verano (Festes d'Estiu).

La estrategia que tiene que permitir definir un modelo de desarrollo turístico que convierta el territorio catalán en un destino enogastronómico internacional de referencia para el mundo, que permitirá acelerar en 3 años el desarrollo que, sin ella, costaría una década.