Todo esta preparado para la 27.ª edición de la Muestra de Cavas y Gastronomía que se realizará este fin de semana en Sant Sadurní d'Anoia, la Capital del Cava.

En junio pasado arrancó la primera temporada en elBulli1846, en Cala Montjoi, que estará abierto al público durante tres meses, hasta el 16 de septiembre y el resto del año retomará todos los proyectos que lleva a cabo elBullifoundation.

El 2023 trae la gran fiesta gastronómica en el Vendrell, con un fin de semana multitudinario de participantes y visitantes a la tradicional "Xatonada", porque este año las actividades se amplían en variedad y días. Se realizará hoy, sábado 4, y el domingo 5 de marzo.

Les Jornades Gastronòmiques Calçots al Baix Gaià, se celebren fins al 26 de març a diverses poblacions com Torredembarra, La Riera de Gaià, La Móra, El Catllar, Salomó o Altafulla, sempre al voltant del rei “el calçot”.

Se busca el mejor estudiante catalán de cocina mediante un concurso gastronómico en directo inspirado en el conocido formado televisivo. Son los III Premios Gastronómicos Josep Lladonosa de las escuelas de hostelería de Cataluña.

Mañana 22 de febrero es el Miércoles de Ceniza que despide el Carnaval 2023 y marca el inicio de la Cuaresma según el catolicismo, a pesar de que hay poblaciones que alargan las celebraciones hasta el fin de semana.

Un domingo primaveral, ha invitado a centenares de personas a una doble celebración en el Pla del Penedès. El objetivo doble ha sido, disfrutar de un gran encuentro de coleccionistas de chapas de cava y la tradicional Festa de les Torradas (Fiesta de las Tostadas). La fecha: 19 de febrero del 2023.

Según informes de la Organización Mundial de la Salud (OMS), una dieta saludable ayuda a protegernos de la malnutrición en todas sus formas, así como de las enfermedades no transmisibles, como la diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer.

52 días antes de Pascua, todos los años, Cataluña celebra el tradicional "jueves lardero" o “jueves graso”, en el Empordà "jueves de las llardufes". Así hace referencia el refranero para esta jornada que disfrutamos tanto pequeños como grandes "Por jueves lardero butifarra comeré" y "Para el jueves graso, butifarra hasta la nariz" día que además da inicio a las fiestas de Carnaval.

Todos sabemos que las frutas, hortalizas y verduras son recomendables por la salud. Desde hace más de cincuenta años, poco a poco, se han ido integrando a la elaboración de zumos mediante su mezcla y licuado en estado crudo, que son parte en desayunos sanos o en cualquier momento del día.

Las distintas actividades organizadas por la D.O. CAVA han despertado la máxima expectación en la BWW 2023 entre los profesionales del sector y se han convertido como una de las grandes referencias de alta calidad.

La riqueza y variedad de suelos del país, la sostenibilidad y la potente alianza entre el vino, cava y la gastronomía han sido las principales tendencias y ejes temáticos de la tercera edición de Barcelona Wine Week (BWW), que cierra hoy su tercera edición con un gran éxito de participación.

Empieza a prepararse la “Xatonada Popular del Vendrell 2023”. Una gran importancia se dará al conocimiento y promoción entre los más pequeños y adultos de la elaboración de este plato de la cocina tradicional del Vendrell.

Haciendo un repaso a los libros más vendidos estos últimos días en Cataluña, nos encontramos en el primer lugar de la lista de “no ficción” a Maria Nicolau con su libro “Cuina! O barbarie”, que justamente une la lectura con la cocina, las experiencias y percepciones. ¿Quieres conocer más?.

Mañana, lunes 16 de enero se celebra el “Día Mundial de la Croqueta”, la mejor oportunidad para realzar un plato esencial de nuestra gastronomía, apta para todo tipo de aprovechamiento en la cocina, la croqueta es la “reina de las variedades” desde nuestro hogar al mejor de los restaurantes.

Hoy prepararemos la tradicional de mi casa, la que hacemos hace más de 50 años y volveremos a realizarla durante esta Navidad. Un plato muy sabroso, completo, con una gran cantidad de calorías para afrontar el frío del invierno y, extraordinario para unir a la familia y amigos alrededor de la mesa.

El sector turístico de Cataluña, prepara la primera cita anual para profesionales de todo el mundo que se reunirán el mes de enero próximo en FITUR, la Feria Internacional de Turismo. Allí se encontrarán los mercados emisores y receptivos de los cinco continentes.

En varios artículos hemos tratado la relación entre la alimentación y la salud, hoy lo haremos con algunas ideas para el desayuno y la merienda diaria. Partiremos pensando que el desayuno es el primer paso para afrontar el resto del día, y la merienda el intermedio o refuerzo entre el almuerzo y cena.

La Fira de l’Oli Verd de Maials (Feria del Aceite Verde de Maials) celebrará este fin de semana una edición muy especial con motivo de su 25.º aniversario, lo hará los días 19 y 20 de noviembre: ¡Todos invitados!!!.

En un momento de buscar valor añadido en la leche para conseguir o recuperar rentabilidad a la tarea de ser ganadero, o las ideas que llegan a los emprendedores que buscan su futuro, mediante trabajo alrededor de la leche y los productos derivados, la elaboración de queso artesano puede ser una buena opción.