Este es uno de los platos tradicionales de la cocina catalana, que se hace con carne de ternera y setas moixernons o carreteras, con toda una historia de centenares de años y que las bisabuelas, abuelas y madres cocinando con su toque especial y que hace las diferencias de cada cocina casera.

En Sitges el xató va del brazo del carnaval, y es típico comer tanto el Jueves Graso como el Miércoles de Ceniza. Incluso a las diferentes sociedades de la villa se organizan «xatonades» durante estos días. Pero no te preocupes: siempre lo podrás degustar.

Este año, se priorizan los destinos turísticos rurales y el destino turístico urbano con las siguientes subcategorías: espacios naturales, territorios rurales con identidad turística, destinos rurales costeros, gran destino urbano, destinos urbanos y ciudades con identidad turística

Como en los tres años anteriores, Vilanova de Prades prepara su V Feria de la Trufa Negra, que se realizara el domingo 13 de febrero 2022, con un serial de actividades para disfrutar de esta seta enterrada, tan apreciada por la cocina catalana e internacional.

En Cataluña se habla más del "Día de los enamorados" que no de "San Valentín", si bien en los dos casos el resultado es el mismo, una fiesta especial por parejas. Con este motivo, el gremio de pastelerías nos sugiere un pastel en forma de corazón, pero no existe una receta claramente definida.

¿Aún no conoces el xató? Imagina un plato plato ligero y, al mismo tiempo, intenso; refrescante pero sabroso; tradicional e innovador a la vez, elaborado con los mejores productos del mar y del huerto. Una gran aventura por las comarcas del Alt Penedès, el Baix Penedès y el Garraf..

Les 50 millors pastisseries de Catalunya reben els guardons “Fava de Cacau 2022” 3a. edició, premis que tenen l’aval del sector i reconeixen de forma objectiva l’alt nivell de la pastisseria a Catalunya. El lliurament es va realitzar el 24 de gener, junt amb la clausura de la V Mostra Internacional de Pastisseria, acte únic de reconeixement i suport a l’alta pastisseria.

Ante la actual situación que vivimos, son necesarios unos momentos de tranquilidad y reflexión, lo podemos hacer con un buen Mojito en la mano. “La Bodeguita del Medio" en plena ciudad vieja de La Habana, de donde se llama que se preparan los mejores "Mojitos" del mundo nos ofrece la receta.

Hace pocos días nos pasó por alto un día muy relevante por la gastronomía, tanto de la cocina casera como de la de los mejores restaurantes. Nos referimos a su majestad la "croqueta", pues el pasado 16 de enero se celebraba en el mundo, el "Día Internacional de la Croqueta".

Valls celebrará la Gran Fiesta de la Calçotada este domingo 23 de enero, coincidiendo con las Fiestas Decenales de la Candela. Una fiesta lucida y llena, con un programa de actas tradicionales entorno el mundo del calçot, nuestra cocina y las tradiciones catalanas.

La Garoinada es una de las primeras campañas gastronómicas de las comarcas gerundenses y una de las más conocidas en Palafrugell que inició el 14 de enero y finalizará el 27 de marzo donde podemos saborear los mejores platos de, erizos de mar, garoines o garotes.

No hace muchos días, vemos la información que se preparaba la feria del aceite de vera en Bigues i Riells del Fai, que año a año se complementaba con la feria del pan artesano, del concurso de alioli y del mercado de varios productos de proximidad, los que hemos querido conocer.

Bigues i Riells del Fai forma parte de la zona de cultivo de la aceituna vera y cuenta con la única almazara de la comarca: la almazara de Can Sapera. Este año la tradicional “Fira de l’oli de Vera”, se prepara para su realización el próximo sábado, 15 de enero.

Hoy prepararemos la tradicional de mi casa, la que hacemos hace más de 50 años y volveremos a realizarla durante esta Navidad. Un plato muy sabroso, completo, con una gran cantidad de calorías para afrontar el frío del invierno y, extraordinario para unir a la familia y amigos alrededor de la mesa.

Teniendo en cuenta que nos encontramos en plenas fiestas navideñas, estamos seguros que alguna comida o cenar celebrarás en tu casa, sea para familia o para tus amigos. Queremos ayudaros desde todos los ángulos posibles, por eso damos unos consejos y reglas para ser un anfitrión alabado por todos.

"Ara ve Nadal, matarem el gall i a la tia pepa li donarem un tall..... Caga tió, caga tió, neules i torrons......" Son canciones tradicionales catalanas que todos hemos cantado alrededor de Navidad. Y en todas las comidas encontramos los buenos turrones como parte de nuestra gastronomía, y si son de Agramunt mucho mejor!!!

Hoy arranca la 8.ª Jornada Gastronómica del Calçot a Valls, una de las tradiciones gastronómicas de invierno más arraigadas en Cataluña, y que se extenderá hasta el próximo mes de abril que reúne familias y amigos alrededor del fuego para saborearla en gran parte de los restaurantes y hogares del Camp de Tarragona.

Lleida tiene ríos torrenciales, parques naturales, montañas inmensas, fruta, labrantíos, deportes de aventura, una ciudad relevante, 231 municipios y una cantidad ingente de caracoles. La Tierra Firme une producción, natura, la buena cocina, el turismo y mucho más.

Este año, la Feria de Otoño en el Montseny y la Fiesta del Flabiol se unen el próximo fin de semana, del 6 y 7 de noviembre para vivir la gastronomía, el patrimonio, la naturaleza, la música, las setas, las castañas y la artesanía, todo junto en Arbúcies.

Esta es la parte dulce y más variada de Todos los Santos, panellets de todos sabores por todos los gustos, también los podemos preparar y saborear en cualquier momento del año. A las recetas tradicionales se añaden novedades y creatividad de los maestros pasteleros de los pasos catalanes.