La vichyssoise és una sopa cremosa de blanc de porros que te diverses interpretacions que des de la ciutat de Vichy a França, va arribar a les cuines de Catalunya i del món. Refrescant ara a l'estiu, i reposadora a l'hivern.

La fira se celebra des d'avui 2 i demà dimecres 3 d'agost amb més de 300 expositors i un quilòmetre i mig de recinte firal per als carrers de Valls. Aplegarà expositors de fruites del camp, vins, productes agroalimentaris, maquinària agrícola, ramadera i vehicles, herboristeria, alimentació, ceràmica i artesania, etc.

Som al mes de juny i ens trobem els mercats plens de cireres, una fruita temporal i de proximitat, que hem d'aprofitar per gaudir del seu sabor excepcional, d'una textura única i la seva versatilitat de preparacions, sense oblidar les qualitats antioxidants i aportacions a la salut.

Després de dos anys d'obligada absència a causa de la pandèmia, aquest dimecres 11 de maig, les parades d'herbes remeieres, de fruita confitada i de mel tornaran a omplir d'aromes i colors el barri del Raval.

Comença el mes de maig i el sector de la restauració del Vendrell, presenta “Ruta de Tapes 2022”, una proposta per descobrir la nostra gastronomia a través de 19 establiments participants que presenten les seves de Tapes del 19 al 31 de maig.

L’AEH Terra Alta ha reactivitat les jornades gastronòmiques del Corder de la Terra Alta amb la complicitat del Consell Comarcal de la Terra Alta. Després de dos anys sense jornades, aquest 2022 se celebraran de l’11 de març al 15 d’abril.

La festa tindrà lloc a la Rambla el diumenge 6 març, on al llarg del matí els i les Mestres Xatonaires faran una exhibició d'elaboració de xató i es podran conèixer els tips i curiositats de com preparen la salsa, degustacions i diverses activitats per totes dels edats.

El conjunt va conformar durant més de sis segles la Baronia d’Escornalbou. Després de la Desamortització de Mendizábal (1835) va quedar pràcticament en ruïnes. Ara és un gran recurs per gaudir del potencial natural, paisatgístic, patrimonial, cultural, històric i turístic.

Per gaudir del sabor de les galeres de les Terres de l’Ebre, fins al 13 de març podem visitar Alcanar, l’Ametlla de Mar, L’Ampolla o La Ràpida, a on trobarem a la protagonista d’aquestes setmanes en el marc de les IX Jornades Gastronòmiques de la Galera de les Terres de l’Ebre.

No fa gaires dies, veiem la informació que es preparava la fira de l’oli de vera a Bigues i Riells del Fai, que any a any es complementava amb la fira del pa artesà, del concurs d’allioli i del mercat de diversos productes de proximitat, els que hem volgut conèixer.

Bigues i Riells del Fai forma part de la zona de conreu de l’oliva vera i compta amb l’únic trull de la comarca: el trull de Can Sapera. Enguany la tradicional “Fira de l’oli de Vera”, es prepara per dur-se a terme el proper dissabte, 15 de gener.

La nova edició de la Fira de Reis a Igualada, es realitzarà aquest dijous 6 de gener -Diada de Reis- des de les 8:00 h del mati fins les 15:00 h i a on 250 expositors que ocuparan els 1500 metres del Passeig Verdaguer.

Aquest diumenge 5 de desembre a partir de les 9 del matí, tindrà lloc la 40a Festa de l’Oli a Almoster, organitzat per la Cooperativa Agrícola d’Almoster, amb la col·laboració de l’Ajuntament i Siurana denominació d’origen protegida.

Per l’alimentació ecològica dedicat a la comunitat educativa. El seu objectiu és donar a conèixer la producció agroalimentària i l’alimentació ecològiques en l’entorn educatiu, tant a l’alumnat com a les famílies, mitjançant un programa d’activitats específiques.

La Setmana Bio per l'alimentació ecològica és un esdeveniment en el qual se celebraran tot un conjunt d'activitats amb l'objectiu comú de promocionar i donar a conèixer la producció i alimentació ecològiques entre la població.

Catalunya és una terra amb diversitat d’aliments i productes de qualitat provinents del camp, la pastura o la mar. El 2 i 3 d’octubre us esperem en el cap de setmana de portes obertes a les explotacions agroalimentàries. Descobriu d’on venen els productes que arriben a la nostra taula!

Quan es tracte de salut, la bona alimentació, no podem deixar a banda la importància “dels productes de proximitat” i tampoc de la “temporalitat” d’aquets productes, dons es el millor temps per trobar qualitat-preu.

Cada vegada som més conscients de la importància de menjar sa a lo llarg de les nostres vides i tenir un pes amb relació a les mides del cos, però sovint la falta de temps i la voluntat o l'esforç inicial d'un canvi d'hàbits, ens fa ajornar l'inici d'una dieta per millorar el nostre organisme, i per tant la salut.