Productes de proximitat

Comença el mes de juny i el sector de la restauració del Vendrell, presenta “Ruta de Tapes 2025”, una proposta per descobrir la nostra gastronomia a través de 16 establiments participants que presenten les seves de Tapes del 12 al 21 de juny.

Arrencar de nou, o rebre en administració un Restaurant petit o gran, és una de les activitats més buscades avui dia per a joves emprenedors, perquè sembla una bona alternativa de negoci, de futur.

Un total de 154 emprenedors del sector agroalimentari han fet ús dels obradors compartits, repartits arreu del territori català, des que van començar a aflorar aquests espais d’emprenedoria.

La gastronomia és una de les principals fortaleses i patrimonis de Catalunya i avui Catalunya viu el millor moment gastronòmic de la seva història, el de major reconeixement internacional com la primera Regió Mundial de la Gastronomia 2025.

Ha finalitzat la 38 edició de la Xatonada Popular del Vendrell, amb un gran èxit de participació, concentrant alguns milers de visitants vinguts d'arreu de Catalunya, els xatonaires infantils i els mestres xatonaires, que ja incorporen un nou membre, com a guanyador del Concurs de Mestres Xatonaires 2024 realitzat aquest diumenge 25 de febrer.

Som al mes de febrer i, per tant, temps de calçots i carxofes, encara que les temperatures i falta de pluges no han ajudat, el mercat les trobarem a bon preu i qualitat com a productes de proximitat i temporada.

La Xatonada popular del Vendrell es durà a terme enguany els propers 24 i 25 de febrer. D’aquesta manera, des de la Regidoria de Fires s’ha volgut fer un pas més, arrodonint la festa gastronòmica amb propostes complementàries vinculades fonamentalment al producte de Km 0.

A Catalunya, cada any va reduint el número de pagesos i ramaders, activitats clarament necessàries per tal de que la població tinguem productes agroalimentaris per el consum, per el dia a dia de la nostra ja complicada existència.

La vichyssoise és una sopa cremosa de blanc de porros que te diverses interpretacions que des de la ciutat de Vichy a França, va arribar a les cuines de Catalunya i del món. Refrescant ara a l'estiu, i reposadora a l'hivern.

La fira se celebra des d'avui 2 i demà dimecres 3 d'agost amb més de 300 expositors i un quilòmetre i mig de recinte firal per als carrers de Valls. Aplegarà expositors de fruites del camp, vins, productes agroalimentaris, maquinària agrícola, ramadera i vehicles, herboristeria, alimentació, ceràmica i artesania, etc.

Som al mes de juny i ens trobem els mercats plens de cireres, una fruita temporal i de proximitat, que hem d'aprofitar per gaudir del seu sabor excepcional, d'una textura única i la seva versatilitat de preparacions, sense oblidar les qualitats antioxidants i aportacions a la salut.

Després de dos anys d'obligada absència a causa de la pandèmia, aquest dimecres 11 de maig, les parades d'herbes remeieres, de fruita confitada i de mel tornaran a omplir d'aromes i colors el barri del Raval.

Comença el mes de maig i el sector de la restauració del Vendrell, presenta “Ruta de Tapes 2022”, una proposta per descobrir la nostra gastronomia a través de 19 establiments participants que presenten les seves de Tapes del 19 al 31 de maig.

L’AEH Terra Alta ha reactivitat les jornades gastronòmiques del Corder de la Terra Alta amb la complicitat del Consell Comarcal de la Terra Alta. Després de dos anys sense jornades, aquest 2022 se celebraran de l’11 de març al 15 d’abril.

La festa tindrà lloc a la Rambla el diumenge 6 març, on al llarg del matí els i les Mestres Xatonaires faran una exhibició d'elaboració de xató i es podran conèixer els tips i curiositats de com preparen la salsa, degustacions i diverses activitats per totes dels edats.

El conjunt va conformar durant més de sis segles la Baronia d’Escornalbou. Després de la Desamortització de Mendizábal (1835) va quedar pràcticament en ruïnes. Ara és un gran recurs per gaudir del potencial natural, paisatgístic, patrimonial, cultural, històric i turístic.

Per gaudir del sabor de les galeres de les Terres de l’Ebre, fins al 13 de març podem visitar Alcanar, l’Ametlla de Mar, L’Ampolla o La Ràpida, a on trobarem a la protagonista d’aquestes setmanes en el marc de les IX Jornades Gastronòmiques de la Galera de les Terres de l’Ebre.

No fa gaires dies, veiem la informació que es preparava la fira de l’oli de vera a Bigues i Riells del Fai, que any a any es complementava amb la fira del pa artesà, del concurs d’allioli i del mercat de diversos productes de proximitat, els que hem volgut conèixer.

Bigues i Riells del Fai forma part de la zona de conreu de l’oliva vera i compta amb l’únic trull de la comarca: el trull de Can Sapera. Enguany la tradicional “Fira de l’oli de Vera”, es prepara per dur-se a terme el proper dissabte, 15 de gener.

La nova edició de la Fira de Reis a Igualada, es realitzarà aquest dijous 6 de gener -Diada de Reis- des de les 8:00 h del mati fins les 15:00 h i a on 250 expositors que ocuparan els 1500 metres del Passeig Verdaguer.