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• Octubre 2023 en Dubai 

• Los Premios a la Excelencia

World Culinary Awards, la iniciativa global para reconocer y recompensar la excelencia en la industria culinaria, anunció los ganadores de su programa 2023 en una brillante cena en Atlantis The Royal, Dubai, Emiratos Árabes Unidos.

La edición de este año de los World Culinary Awards resultó ser una reunión global de la industria culinaria, con pioneros y figuras destacadas que viajaron de todo el mundo para asistir a la noche de entrega de premios en el nuevo resort más emocionante de Dubái. Desde Capital2020, este año tenemos interrogantes...¿dónde están los restaurantes catalanes?, ¿qué ha pasado con nuestros espacios y cocineros que han recibido todo tipo de reconocimientos otros años?

Dubái, con su tentadora variedad de gastronomía de todo el mundo, fue nombrada "Mejor destino culinario del mundo" y "Mejor destino culinario de Oriente Medio". Francia obtuvo el premio "Mejor destino culinario de Europa" y París fue nombrada "Mejor ciudad destino culinaria del mundo". Perú fue votado como "Mejor destino culinario de América Latina" y Ciudad del Cabo recibió el premio "Mejor destino urbano culinario de África". Jamaica ganó el premio 'Mejor Destino Culinario del Caribe', mientras que Tailandia fue coronada como 'Mejor Destino Culinario de Asia'.

Los resultados surgen tras una búsqueda de un año de las marcas culinarias líderes en el mundo. Los votos fueron emitidos por profesionales de la industria culinaria y el público en general, y el nominado obtuvo la mayor cantidad de votos en una categoría considerada ganadora.

Rina van Staden, directora de World Culinary Awards, dijo: “Nuestros ganadores de los World Culinary Awards 2023 representan ejemplos estelares de excelencia en la industria culinaria, y felicito a todos y cada uno de ellos por ayudar a elevar el punto de referencia colectivo a alturas aún mayores. Mis felicitaciones a cada uno de ellos”.

Otros ganadores del mundo incluyen Conrad Abu Dhabi Etihad Towers ('Mejor hotel culinario del mundo'); Forte Village Resort ('Mejor Resort Culinario del Mundo'); Zuma Dubai ('Mejor lugar de brunch del mundo'); Mezzaluna @ Lebua State Tower ('El mejor restaurante de hotel del mundo'); Cultura Culinaria del Grupo Saigontourist, Festival de Delicias ('El Mejor Festival Culinario del Mundo'); Gourmet on Tour ('Mejor Operador Culinario del Mundo'); y Ecole Ducasse ('La mejor institución de formación culinaria del mundo').

Otros ganadores regionales incluyen Siba the Restaurant @ The Table Bay ('El mejor restaurante de hotel de alta cocina de África'); Pier Restaurant, Ciudad del Cabo ('El mejor restaurante de África'); Anan Restaurant & Rooftop Bar ('El mejor restaurante de Asia'); Hibana de Koki @ Capella Hanoi ('El mejor restaurante de hotel de Asia'); Restaurante Vila Joya ('Mejor Restaurante de Hotel de Europa'); THE VIEW Fine Dining ('La mejor experiencia culinaria de Europa'); Festival de Comida y Ron de Barbados ('El mejor festival culinario del Caribe'); Stone Barn @ Park Hyatt St. Kitts Christophe Harbour ('El mejor restaurante de hotel elegante del Caribe); The Ledge de Dave Pynt @ Waldorf Astoria Maldives Ithaafushi ('El mejor restaurante de hotel elegante del Océano Índico); At.Mosphere Burj Khalifa (el mejor restaurante emblemático de Oriente Medio); Nobu Dubái ('El mejor restaurante de Oriente Medio'); Mayta ('Mejor Restaurante de América Latina'); Restaurante El Mariposario y Santuario de Mariposas ('Mejor Restaurante Nuevo de América Latina'); Aria Sydney ('Mejor Restaurante de Oceanía); Le Culinaire Hospitality Institute ('La mejor institución de formación culinaria de Oceanía'); The French Laundry ('El mejor restaurante de Norteamérica'); y Eden @ The Rimrock Resort Hotel ('El mejor hotel restaurante de Norteamérica').

Para obtener una lista completa de los ganadores, visite AQUÍ.