El chef del estrellado restaurante Barro, Carlos Casillas, y el prestigioso sumiller Agustín Trapero se alían para armonizar un menú único y exclusivo preparado en la IV edición del Barcelona Wine Week.

El Cava, gran protagonista en las cenas de hasta 25 Paradores de toda España. En noviembre se vuelve a brindar con Cava hasta en 25 Paradores de Turismo de las comunidades autónomas de Aragón, Cataluña, Extremadura, Navarra, País Vasco, La Rioja y Valencia.

El Cava no es solo una D.O., o un trabajo conjunto de toda una cadena, también ha sido la inspiración de muchos amantes del vino y del diseño gráfico que han desafiado su creatividad participando en el último concurso de diseño de chapas de Cava.

Las distintas actividades organizadas por la D.O. CAVA han despertado la máxima expectación en la BWW 2023 entre los profesionales del sector y se han convertido como una de las grandes referencias de alta calidad.

En el último trimestre del año, el Cava ha protagonizado las fiestas más exclusivas de la noche barcelonesa. Carme Ruscalleda y Mireia Oriol cierran por todo lo alto la temporada de fiestas Live Cava.

En el mes de agosto pasado tuvimos la oportunidad de visitar Vilanova i la Geltrú, con motivo de la convocatoria al 13.º Encuentro Especial de intercambio de placas de cava, realizada en la Peña Barcelonista, y hoy hemos podido repetir la experiencia con más calidez que nunca.

Un showroom de la D.O. CAVA, con más de 40 Cavas de 18 elaboradores en las categorías Guarda Superior Reserva, Guarda Superior Grande Reserva y Paraje Cualificado, se han presentado a Madrid como el mejor aliado de la gastronomía mundial.

Descubrir la “Catedral del vi” (Catedral del vino), disfrutar de un buen desayuno, una jornada turística y un intercambio de chapas de cava con una buen grupo de amigos coleccionistas de mi hija, ha sido otro buena jornada en este fin de semana. 

Después de un fin de semana de fuerte bullicio en el mundo del coleccionismo de chapas o placas de cava, he podido avanzar en la comprensión de este círculo tan extendido por todo Cataluña. Vilafranca del Penedès, Palau-solità i Plegamans y Olesa de Montserrat, han sido puntos de los encuentros que he podido disfrutar.

Después del artículo escrito hace una semana, he acompañado de nuevo a mi hija a un encuentro de coleccionistas de placas de cava, en este caso en la ciudad de Tarragona, organizada alrededor de las Fiestas del Cos del Bou y de Sant Roc.

He tenido la oportunidad de visitar la vibrante y cálida Vilanova i la Geltrú, con motivo de la afición de mi hija para el coleccionismo de chapas o placas de cava y la realización hoy, del 13.º Encuentro Especial Fiesta Mayor, de intercambio efectuada en la Peña Barcelonista Vilanova i la Geltrú.

Dando un paseo por la Rambla, vi un grupo de personas que en cinco o seis mesas, hablaban de las “chapas”, de las botellas de cava y marca, orígenes, años, e intercambiaban las placas de cava, en las horas quise profundizar respecto a la suya historia, consultando los datos del Consejo Regulador del Cava.

Hoy 12 de julio celebramos el #CAVADAY, un hecho y fiesta mundial por el Cava y su versatilidad. Cada Cava tiene su propia personalidad, desde el más ligero y fresco hasta el más complejo, seco o dulce – para cada uno hay una ocasión-.

Hace pocos días, los “360 Grados del Cava” ha sido escogida como la Mejor Campaña Social Media del año de The Drink Business.