Alimentos

Hace unos días dábamos algunas ideas y posibilidades para nuevos emprendedores relacionados con negocios de comidas, restaurantes, cafeterías o bares, tanto de cocina rápida como más formales, y hoy queremos hacerlo con la preparación básica que es el «mise en place».

En nuestra terraza, balcón o jardín, al aire libre, en el interior o protegido con un pequeño invernadero, el huerto urbano puede ser una gran ayuda para nuestro consumo doméstico. Un espacio destinado al cultivo de plantas aromáticas o medicinales, verduras, hortalizas, legumbres, incluso ciertas frutas.